• Pisco ‘Ya que chicha’, con pisco del Perú

    Artículo subido el día 01/01/10

    Pisco y Chicha morada

     Un ‘trago largo’ y bebida refrescante a base de chicha morada y pisco, ideal en estas Fiestas Patrias de nuestro Perú y cualquier momento del verano.

     Ingredientes:

    • chicha morada,
    • pisco Italia y
    • crema de Casis.

    Preparación: para dos personas de chicha morada y pisco

    • Preparar el refresco de chicha morada bastante concentrado y al estilo del antiguo Perú: con cáscara de piña, manzana y canela.

    Dejar reposar la bebida.

    • Diez minutos antes de servir el Cóctel llevar las copas tipo ‘Martini’ a la congeladora para que mantengan la temperatura ideal de la bebida al ser servida.

    • En una coctelera con seis hielos mezclar dos onzas del pisco Italia, cuatro onzas de chica morada y un cuarto de onza de crema de Casis. Remover por diez segundos la bebida.

    • Servir en las copas frias, con una rodaja de manzana en el borde. Es preferible usa el pisco Italia por su aroma ante la chicha. Si no cuenta con esta variedad de pisco puede usar un pisco acholado. Disfrute del pisco del Perú.

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    Comentarios

    WTGxpWOPAmssxfn05/05/2011 08:34:32

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    VzlekCAqX07/01/2011 04:46:18

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    hans hilburg15/05/2010 00:00:42

    Caramba que fácil se ha convertido últimamente apoderarse de nombres de coctéles, como el Ya que chicha!, que se ha convertido en un clásico moderno de nuestra coctelería. Este coctél fué creado en el año 2004 en la barra de Astrid & Gastón por mi persona. No lleva uva italia, sino mas bien Torontel y tampoco lleva Cassis, sino mas bien licor de Saúco. Salud con Pisco, pero con honestidad, por favor!

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