• Premiados los piscos peruanos en Luxemburgo

    Artículo subido el día 19/05/11

    La calidad de los piscos peruanos fue reconocida en el Concours Mondial de Bruxelles 2011 celebrado en Luxemburgo. En este importante certamen once destilados producidos en nuestro país fueron premiados con seis medallas de oro y cinco de plata en la categoría de espirituosas.

     


    Con el oro fueron premiados: Pisco Cascajal (Vallelindo Inversiones S.A.C.), Pisco Portón Mosto Verde Quebranta (Destilería La Caravedo S.R.L.), Pisco Portón Puro Torontel (Destilería La Caravedo S.R.L.), Pisco Pozo Santo Acholado (Destilerías Unidas S.A.C.), Tabernero Pisco Premium Mosto Verde Italia (Bodegas y Viñedos Tabernero S.A.C.) y Tabernero Pisco Puro de Quebranta (Bodegas y Viñedos Tabernero S.A.C.).
    Asimismo, con medalla de plata fueron reconocidos: Hijo del sol Quebranta (Bodega el sol S.A.C.), Pisco Portón Acholado (Destilería La Caravedo S.R.L.), Pisco Pozo Santo Torontel (Destilerías Unidas S.A.C.), Pisco Puro Aromático – Italia (Casa de Piedra S.A.C.) y Tabernero Pisco Acholado (Bodegas y Viñedos Tabernero S.A.C.).
    El Bruxelles es uno de los certámenes más importantes del plantea en el cual se presentan las últimas tendencias en licores, vinos y destilados.

    Ampliar la noticia

    Medalla de Oro para el pisco peruano en Concurso Mundial de Bruselas

    Artículo subido el día 08/05/10

     

    El pisco peruano sigue conquistando el mundo. Esta vez el Pisco Italia Viejo Tonel, producido en la cuidad de Ica, se alzó con el máximo galardón del Concurso Mundial de Bruselas. En el certamen que se realizó en la ciudad de Palermo Italia, nuestro licor de bandera convenció al paladar de 270 expertos del mundo y logró llevarse siete premios.
     
    En el evento que se desarrolló entre el 23 y 25 de abril también se premiaron con la medalla de oro al Bianca Pisco Acholado (Phoenix Foods), la Casa de Piedra Pisco Italia (Casa de Piedra) y la Botija Pisco Puro de Quebranta (Bodegas y Viñedos Tabernero). Cabe señalar, que el pisco peruano ya había destacado notablemente en el Festival de Vinalies en Francia, el año pasado.
     
    Al respecto de esta distinción, el experto Hans Hillburg, dueño del bar el pisquerito del Cusco, aseguró que a pesar del significativo logro, todavía falta mucho trabajo para consolidar al pisco, debiéndose supervisar los niveles de producción del espirituoso en aspectos como el reposo de la bebida en alambiques de cobre o si se utilizan las ocho uvas reglamentarias para su elaboración. Hillburg también reveló que para estos consursos se preparan especialmente este tipo de licores, no siendo necesariamente de la misma calidad, los que posteriormente se ofrecen al público.
     
    El Concours Mondial de Bruxelles, se realizó por primera vez en Bélgica en 1994 y desde el año 2006 fue variando de sede.
    Ampliar la noticia

    Más peruano no podía ser: con ustedes, el piscopapa

    Artículo subido el día 09/04/10

     

    César Pastor

    Estaba demostrada la capacidad de poder combinar armoniosamente el pisco peruano con muchos otros ingredientes, pero a pesar de todo, fusionarlo con la papa era un atrevimiento o  una febril alucinación. Sin embargo, la receta ha dado resultados en una exitosa conjunción. El "piscopapa" , es  creación del diseñador Víctor Escalante, cada día gana más adeptos y en su preparación  intervienen tres ingredientes de peruanísima factura: el pisco, la papa amarilla y la guanábana, que son la base de este cóctel que día a día se convierte en una de las variantes más preferidas del pisco peruano.

    Este sabrosa bebida hizo su presentación en sociedad, hace algún tiempo,  a través de la revista especializada en gastronomía "Carta Blanca" y hoy para Raíz Perú, su creador nos explica la receta para su preparación:

    "Primero se licua la cuarta parte de una guanábana de tamaño regular con la cuarta parte de una botella de pisco. Se endulza al gusto y se agrega una papa amarilla sancochada. Una vez bien licuados se debe agregar hielo picado y listo. También se puede añadir canela al gusto", nos explicó Víctor Escalante.

     

     

    Ampliar la noticia